虫草花炖鸡汤 名里有花不是花，用来炖鸡汤是绝配，暖胃滋补还简单，别错过了
独家哪怕只有一个人吃饭，也要精致得体。食物不仅仅是为了吃，更是一种生活的品味和追求。用心过好生活，把爱和食物刻在灵魂里。这个世界上，只有爱情和美食，达不到你的期望。请善待为你做饭的人！
名字里有花，不是花。非常适合炖鸡汤。暖胃养胃很简单。千万别错过。这种食物叫艾蒿花。艾草花不是一种花。和珍贵的滋补冬虫夏草没有关系。是人工培养的真菌。它的学名是蛹虫草。和蘑菇、金针菇、平菇一样，它是一种食用菌，只是它的生长环境和所需条件与其他真菌不同
吃过艾草花的朋友都知道，艾草花炖汤炖出来的汤是黄色的，是艾草花的天然颜色，不是因为色素。如果在浸泡艾草花的过程中发现轻微变色，不用担心，没什么大惊小怪的，很正常。如果有明显变色，不排除不好的商家会染冬虫夏草，因为艾草花染色后看起来更清新。
冬虫夏草的营养成分与冬虫夏草非常相似。有些人经常用冬虫夏草作为替代品。从价格上看，冬虫夏草的价格比冬虫夏草便宜很多。冬虫夏草很有营养，吃法多样。炖菜炒汤很好吃。我最喜欢的是汤，排骨汤和鸡汤。炖的时候放一把冬虫夏草，成品很好吃。秋冬季节可以多喝这种滋补汤。
【艾草炖鸡汤】
配料:一只土鸡，新鲜艾草花，盐和生姜。
步骤:
1、土鸡，去掉鸡屁股，鸡爪也可以去掉。
2.不需要准备很多食材，几片生姜，几颗红枣就可以了。生姜可以是老姜，洗净去皮后再用。
3.沸水锅中加入冷水，将洗净的鸡肉放入其中，用大火煮沸，以去除鸡肉中的污垢，去除鸡肉的腥味，这样炖汤时就不需要放料酒了。
4.将水焯过的鸡肉取出，用温水漂洗，放入炖锅中，再次加入几片干净的生姜，用大火煮15分钟，然后用小火煮1小时。
5.最后20分钟将艾草花和红枣洗净，将新鲜的艾草花用清水冲洗干净，去除杂质。红枣用小红枣。
6.鸡汤中加入洗净的红枣和艾草花，继续煮20分钟。
7.最后加一点盐调味就行了，趁热喝，很好喝。
提示:
鸡汤好吃的话，一定要选现在杀鸡。炖鸡肯定没有现在杀的鸡好吃；
炖鸡汤之前要不要把鸡焯一下？这个要根据鸡肉的品质来确定。如果是正宗的玉米喂鸡，可以直接炖，中间的浮沫可以用勺子去掉。如果是普通市场买的鸡，需要先煨炖。炖鸡汤会清爽；
大部分朋友炖鸡汤是为了喝汤而不是吃肉，所以炖汤的时候可以尽量选择砂锅、不锈钢锅或者玻璃炖锅。首先，用大火煮，然后用小火煨。一次加入足够的水。中间不要反复开盖，最后加盐，这样炖鸡汤的营养成分才能充分释放，味道自然可口。
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