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月子汤 坐月子25款经典月子汤

2021-06-22 23:29:00 独家

1.玉米萝卜骨头汤

原料:玉米芯150克,排骨250克,胡萝卜50克,少许生姜和红枣。方法:1 .玉米芯去皮,切段,胡萝卜切段,排骨切段,生姜切段,红枣洗净备用。暗淡的肋骨去除掉血。2.往锅里注入清水(水量看你自己,更多)。水开后,加入姜片、玉米芯、排骨,大火打开,换中火40分钟

2.豆芽金针菇汤原料:豆芽金针菇(量自理)备料:豆芽金针菇洗净,生姜去皮切片。做法:1。姜片放在水里煮(最好有现成的鸡汤)。2.煮沸后加入金针菇,略煮,加入豆苗。3.水煮沸后,加入适量花生油或芝麻油、鸡精和味精。调好味道后关火。要点:1。豆苗容易成熟。放入后不要盖好,否则焦黄色。2.如果有现成的鸡汤可以加点,呵呵,味道应该不会太好。

3.冬瓜肉丸汤原料:冬瓜500克,五花肉250克,洋葱3段,生粉少许,盐适量。

生产工艺:1。冬瓜去皮洗净,切成小方块备用。2.五花肉碎加入盐和生粉,揉成肉丸。(用纯瘦肉)3。先将肉丸放入锅中,加入适量纯净水小火炖。4.20分钟后,加入冬瓜,小火煮15分钟,加入调味料,撒上洋葱即可食用。制作要点:揉捏肉丸时,不要忘记加入少量生粉,可以增强肉丸的紧实度。保持其形状,使肉丸不易破碎。

4、排骨海带汤原料:排骨(我让卖肉的给我切,我自己都累得切不动了),海带结(市面上有买的,打了个结),姜片,精盐,黄酒做法:1。排骨洗净烧成血,放入沸水锅中,加入姜片,滴几滴黄酒或月酒,中火煨20分钟。2.加盐,倒入芝麻油。注:1。排骨汤的要点是先把排骨煮熟,然后再加入其他主料,比如金针、冬瓜等,煮好后再加入。2.生姜和黄酒是必不可少的辅料。3.汤的温度也要把握好。切不可一直用大火煮。大火煮开后,要用中火或小火慢慢煮才能入味。

5.金鸡汤

配料:半只鸡,金针菇,盐2茶匙,酒2茶匙,少许生姜和香油。方法:(1)将鸡肉切成块,洗去血迹,然后放入沸水中烫,然后放在一边备用。(2)将金百合洗净浸泡,放在一边。将洋葱洗净并切成段。(3)锅里加水煮沸后,加入鸡块、酒和姜片煮沸,用中火煮10分钟。(4)加金针,滚一会。加盐调味。沥干一些芝麻油即可食用。

6.栗子莲藕汤材料:藕750克,栗子20个,葡萄干1/3杯(可选)。做法:1。莲藕表面洗净,用刀背刮去皮肤上的薄膜,切成0.5厘米的薄片。莲藕节点必须移除。板栗去壳去核备用。2.将莲藕、栗子和水加入锅中,放在火上加热至沸腾,然后用中火煮40分钟。3.加入葡萄干,再煨5分钟,加入调味料(可以加甜糖,也可以加盐调味)

7.猪舌西菜汤料:猪舌1个(约600g),西菜500g,无花果4个,陈皮1小片。功效:清肝润肺法:将猪舌用开水烫一下,刮去舌苔洗净,豆瓣摘下洗净,无花果切好,陈皮浸泡后用刮勺洗净,清水煮开,然后放料煮20分钟,再小火煮2小时。季节。

8.杜仲、黄芪、麦冬稀汤成分:黄芪15g,杜仲。麦冬10g,300g。功效:*。用于肾虚腰膝酸软。方法:黄芪、麦冬、杜仲洗净。瘦肉洗净,切块。将所有材料放入锅中,加入一些水,用大火煮沸,用文火煮2小时,调味。喝汤吃肉。

9.豆瓣汤的特点:提神醒脑、增强活力:清热润肺、养神养颜。材料:豆瓣500克,排骨250克,南北杏20克,罗汉果12个,生姜3片。做法:1将豆瓣浸泡后洗净。排骨洗净,切成块,用水焯水,捞起备用。3将排骨放入锅中,煮至水开,加入生姜、豆瓣、杏、罗汉果,中火煮1小时左右,最后加盐调味。

10.黄芪红枣炖花鲈特点:身体健康,青春活力功能:促进血液循环,保持活力,美容养颜,强身健体材料:黄芪30g,红枣12个,花鲈1个(约500g),生姜3片,热水2000ml做法:1。先将锅加热,倒入油,然后将姜放入油锅中油炸。然后放入鲈鱼,煎至两面金黄,然后锅备用。取一个炖锅,放入炒鲈鱼、姜片,放入人参须、红枣、米酒,倒入热水,放入蒸锅,小火炖2小时,最后加盐调味。

11、胡爱山枸杞炖乌鸡

特点:滋阴益气,增加活力功能:滋阴益气,增加活力材料:乌鸡1只(约500克),干山药40克,枸杞20克,生姜4片调味:绍兴酒加少许盐。做法:1将山药、枸杞用水浸泡20分钟。2乌骨鸡焯水去血备用。3将所有材料放入炖锅,加入绍兴酒和热水,放入蒸锅或锅中,大火蒸20分钟,然后中火煨2小时,加盐调味后再烹饪。

12.麦冬当归枸杞炖羊肉特点:明目补虚功能:滋肾养肝明目材料:麦冬15g,枸杞20g,当归5g,羊肉500g,生姜2片调味:绍兴酒加少许盐。做法:1麦冬、枸杞、当归加水浸泡5分钟。2锅热后,将羊肉放入锅中,加入干姜翻炒3分钟,使羊肉中的污水和油脂渗出。然后放入热水中煮沸。羊肉熟了之后,再去捡。3将羊肉切成块,与麦冬、枸杞、生姜、绍兴酒一起放入锅中,小火煨20分钟,直至羊肉熟烂。4将羊肉等材料移入炖锅,放入蒸锅或锅中,中低火炖2小时,煮前加盐调味。

13、川贝蜜枣清汤特点:调节功能、润肺止咳功能:止咳、清肺、润肠、瘦身材料:排骨320克、川贝80克、蜜枣10片、生姜2片、热水1500毫升做法:1将川贝浸泡在水中10分钟左右;将蜜枣洗净备用。2排骨洗净,焯水,捞出备用。3将所有配料放入炖锅,加入热水,放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时,然后加盐调味。

14.银耳雪梨炖瘦肉配料:银耳3克,雪梨50克,瘦肉100克,蜜枣1个。解决方法:银耳甘平,滋阴润肺,生津润肠,滋阴止血;雪梨性寒甘,有润肺止咳、降火清心的作用;猪瘦肉滋阴润燥;蜜枣也有滋阴的作用。做法:将猪肉洗净切块,然后与洗净的银耳一起放入炖锅中,将雪梨和蜜枣切好,加入300毫升清水,炖1小时。适用人群:咽干、干咳或痰中带血丝、心烦失眠、大便干燥等。

15.用无花果炖瘦肉:2个无花果,100g瘦肉,1个蜜枣。溶液:无花果味甘无毒,具有助消化、清热润肠、止泻止痢、治疗五痔的作用;甜枣能健脾胃;猪肉味甘而平,具有滋阴润燥、益气养血的作用。做法:将猪肉洗净,用水切成块,放入盛有洗净的无花果和蜜枣的炖锅中,加入300毫升清水,炖2小时。适用人群:痔疮肿痛、脾胃虚弱、消化不良、腹泻、肝胆热眼肿痛等。

16、胡萝卜炖牛肉

特点:活血明目,抗氧化抗皱功能:活血强身,明目材料:胡萝卜200克,自筋200克,红枣8颗,生姜2片,水1500毫升调味:少许酒,适量盐做法:1牛筋洗净切成条状备用;2胡萝卜洗净切块备用;3.将牛筋烫伤,拾起备用;4开水后,加入牛筋、胡萝卜、红枣、姜片,煨1.5小时,再加入调味料调味。

17.杜仲莲子五花汤

配方:杜仲30克莲子20克五花肉1姜5克洋葱10克盐5克大蒜10克做法:1。用盐水炒杜仲;山楂去核切片;猪肚洗净;生姜切片,洋葱切片,大蒜去皮。2.在五花肉两面撒盐,均匀;放杜仲。将降香、姜片、葱放入猪肚中,将猪肚放入烟壶中,加入2000毫升清水,用武火煮沸,除去漂浮的泡沫,煨90分钟,停火。3把五花肉捡起来,切成5厘米见方的块,加汤即可上桌。功效:滋补肝肾,强筋骨,降血压。高血压、尿频、腰痛的人要吃。

18.团圆汤鱼(甲鱼)1000克,苹果5克,羊肉500克(子曰所需汤谱)调料:生姜、盐10克、胡椒0.5克做法:1。将团圆鱼(甲鱼)放入沸水锅中,烧死,剁掉头和爪子,取出甲鱼壳,洗净内脏。羊肉洗净待用。2.将鱼和羊肉切成2平方米的小块,放入铝锅中,加入苹果、生姜和水,用大火煮沸,然后移至小火炖至熟。3.加入盐和胡椒。4、可以陪餐,也可以一个人吃。b营养:含蛋白质273.5克,脂肪90克,碳水化合物1克,钙32.8毫克,磷1581.9毫克,铁39.5毫克,维生素B16.7mg毫克,维生素B24.5mg毫克,烟酸61毫克,能产生热量1932千卡。功能:药性方面,团鱼偏向于凉,羊肉偏向温性。两者结合,药性相对平和。它们具有滋阴壮阳、益气养血、益气血、滋阴壮阳的作用,尤其适用于产后无明显病变的母亲。可用于治疗产后气血虚弱、乳汁少、恶露不绝、乏力、腰膝酸软等。

19.南北杏川贝炖鹧鸪料:南北杏9克,川贝6克,鹧鸪4只(净约900克),瘦肉100克,瑶柱3克,清水4杯,生姜4片。做法:用姜片、鹧鸪、瘦肉在水中飞,然后放入有水的炖锅中,用水覆盖。用大火炖20分钟,然后用文火炖两个小时。功效:杏仁润肺化痰,止咳平喘,川贝润肺化痰,清热止咳,鹧鸪补中胶,祛痰开胃。该汤是一种良好的清肺燥湿食疗,可用于慢性支气管炎、儿童百日咳等疾病。

20.冬虫夏草炖鸭肉材料:冬虫夏草25克,鸭肉1只,无花果2个,陈皮1/4,姜片2片。做法:将冬虫夏草洗净,鸭肉洗净,放入沸水中煮5分钟,取出即可。陈皮洗净软化,刮掉囊。加水煮沸,加入冬虫夏草、鸭肉、无花果、陈皮、生姜,文火煮两个半小时,加盐调味。功效:补中,食欲不振,肾虚气喘。

21、荷叶黑鸡汤

配料:鲜荷叶1片,乌鸡1只,火腿50克,香菇50克,精盐5克,鸡油20克,料酒3克,生姜洋葱5克,骨头汤2500克,时令鲜蔬菜适量。方法:1。乌骨鸡宰杀,去毛去内脏去爪,沸水煮,荷叶洗净切块,火腿切片,香菇摊水。2.将乌骨鸡。荷叶。生姜。将洋葱和调味料放入高压锅中,加入汤。煮沸。加压10分钟。冷却后,倒入砂锅中煮沸。桌上,加一点当季绿叶蔬菜。功效:清热泻火,祛燥。适用于心烦、口渴、小便不利、大便干燥。特点:新鲜可口。可以随餐食用,也可以单独食用。

22、木耳田七红枣汤

配料:一两个木耳、田七三钱、十个红枣、两片生姜。制作:1。浸泡* *,斩首斩。2.田七洗净、切碎或打碎;红枣洗净,拍松,去核。3.以上材料和姜片加10碗水,大火煮开,中火煮两小时左右,最后加入适量盐调味。特点:清汤可口,补肝润肺,是春季的滋补汤。

23.鲳鱼尾炖黑豆汤。配料:鲳鱼尾约400-500克,黑豆120克,红豆80克,胡萝卜200克,红枣4个,陈皮不到一半,生姜2片,水适量,盐少许。腌料:半茶匙盐和两茶匙酒。制作:1。将鱼尾去皮,洗净后擦干水,加入腌料腌制十分钟左右,少油加热,将姜片煸制,然后将鱼尾煎至两面发黄。2.黑豆洗净后,吹干,文火炒至豆裂;红枣红豆洗净,红枣去核;陈皮浸泡去瓤;胡萝卜去皮,切成块。3.加入适量的水,加入陈年的皮先煮开,加入所有食材煮一刻钟,再煮两个小时,加少许盐调味。特点:此汤补中益气,仍适用于体弱产妇。

24.桂圆肉莲子蛋羹具有安神养血、润肤、安眠、滋阴养血、保持皮肤湿润有弹性的功效。如果经常失眠、心跳、心悸、食欲不振、皮肤干燥嘈杂、大便稀,可以用此汤进行食疗。材料:三钱桂圆肉,一两个莲子,两个鸡蛋,两个生姜,四个红枣和一点盐。

制作:

1.蒸鸡蛋,去皮,洗净。桂圆肉、莲子肉、生姜、红枣洗净。莲子肉入心,留莲子衣;生姜去皮,切成两块;酸枣去核。2.将清水放入陶罐中,用武火煮沸至水滚,然后加入配料,中火煮沸两小时,加入少许盐调味,然后喝汤,吃莲子和鸡蛋。

25.胡爱山枸杞丹参黑鸡汤。功效:此汤健脾开胃,调理气血。若心悸气短,食欲不振,心前区疼痛不适,可用此汤进行食疗。女性月经量又轻又细。月经后小腹隐隐作痛,精神疲惫乏力,脸色苍白。这汤也可以用来食疗。孕妇不宜饮用。配料:胡爱山、七子、丹参各四元,党参一两,陈皮一片,乌鸡一只,盐少许。

制作:

1.乌鸡宰杀洗净,去毛、去内脏、去油脂。山药、枸杞、陈皮浸泡,洗净。丹参和党参洗净,切片。

2.陶罐加入清水,大火煮至水滚,加入食材,待水滚后,再用中火继续煮三小时,加入少许盐调味。

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