去火的蔬菜 秋季吃这18种蔬菜去火最有效

不要以为秋天不会生气。嘴巴干喉咙干嘴唇干裂大便干……这些都是秋天上火的症状。多吃蔬菜可以有效降火，那么秋天吃什么蔬菜降火呢？这里有18种在秋天被去除的蔬菜。你不需要吃更多的药来消除内热！

秋天吃什么蔬菜？

秋风送爽，受够了暑热的人在等待美好的时光，却又有新的烦恼。很多人口干、咽干、口唇干、大便干、小便黄赤、手脚热；严重者有头痛、少汗、咳嗽无痰、流鼻血等。很多人说它生气了。

生气是我们日常生活中很容易发生的事情。外界天气、个人情绪、外界环境的一些变化都会导致生气。如果你生气了，你不需要马上去医院。平时可以吃一些滋阴降火的食物，也可以降火。

多吃蔬菜有降火的作用，那么秋天吃什么蔬菜降火呢？这里有18种秋天烤过的蔬菜！

1.巨藻

海带性咸，性寒，是一种理想的化痰消炎、平喘解毒、润肠通便的排毒食品。海带不仅有助于清除体内积聚的热量，还能应对出汗过多造成的身体疲惫。海带中含有的多种营养物质有助于降低血压和血液粘度，对心脑血管疾病患者大有裨益。

2.茭白

茭白是我国特有的蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称“江南三大名菜”。因其质地细嫩，味道甘甜，被认为是最好的蔬菜。茭白甘寒，滑利。既能利尿除水，又有助于治疗四肢浮肿、小便不利，清暑除烦止渴。加入少许腊肉和茭白翻炒，味道更香。

3.莲藕

莲藕是宝，因为莲藕味甘，性温，能清热润肺，止咳。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，还富含植物蛋白、维生素和淀粉，具有明显的补益气血、增强人体免疫力的功效。所以中医称之为:“养心益气”。此外，莲藕中含有大量的鞣酸，可以收缩血管，用于止血。莲藕还能凉血散血。中医认为莲藕止血不留瘀，是治疗温病的好食疗方。

4.黄瓜

黄瓜具有明显的清热解毒、解毒美容、生津止渴的功效。黄瓜酸能促进人体新陈代谢，排出毒素。黄瓜中含有丙醇二酸，可以抑制脂肪生成，而纤维素可以促进人体肠道内腐败物质的消除，降低胆固醇，从而达到减肥强身的目的。

8.白萝卜

白萝卜含有芥子油、淀粉酶和粗纤维，能促进消化，增进食欲，加速胃肠蠕动，止咳化痰。适当食用一些白萝卜，尤其是生萝卜，不仅可以去油腻、助消化、止咳，还能起到生津解毒、清热去火、补充维生素的作用。

9.茄子

秋天最好吃茄子生气。由于茄子性凉味甘，具有清热止血、消肿止痛、祛风通络、通便行气的作用，所以在这个季节吃茄子可以减少“内热”，消除秋燥。

10.莉莉

百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质、生物碱和多种维生素，一直被认为是滋补产品。百合性甘微苦，能润肺止咳，清心安神。据《别录》载，可消水肿、腹胀、脾满、寒热、疼痛、止流泪，用于治疗肺热、肺燥、咳嗽、乏力、咯血、低热、乏力、惊悸、失眠等。

11.羽衣甘蓝

芥蓝的营养价值非常丰富，胡萝卜素和维生素C的含量都很高，远远超过一般认为维生素C含量高的苋菜等蔬菜。最重要的是，芥蓝富含芥子油苷，这是一种强大的抗癌成分。还具有降低胆固醇、软化血管、预防心脏病的作用。其抗癌抗氧化作用不容小觑。从中医角度来说，芥蓝味甘辛，有利于化痰解毒祛风。

12.冬瓜

冬瓜含有人体所需的多种维生素和微量元素，可以调节人体的代谢平衡。而且冬瓜还有清热解暑的功效。夏秋多吃冬瓜，解渴解暑利水。

13.菠菜

菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血的作用，是最适合养肝的蔬菜。而且菠菜对肠胃有益，有助于身体排毒，对口臭和大便干燥有较好的缓解效果。

14.苦瓜

中医认为，苦瓜味甘平，解毒养颜，能祛邪热，清除体内有害物质，缓解疲劳，清心明目，所以是上火食材的首选。苦瓜不仅富含膳食纤维，还能延缓脂质的吸收；它还含有高维生素c，可以加速脂质代谢。

16.豆芽

豆芽有清热的功效，有利于疏通肝气，健脾胃。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用，适用于口干舌燥、小便赤赤、便秘、目赤肿痛的人群。黄豆芽能健脾养肝，有助于预防口角炎症。

17.芦笋

芦笋味苦，微寒。具有清热化痰、益气和胃、止渴利水道、益膈养胃等功效。经常食用芦笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，排除积食，预防便秘，还能预防大肠癌。

18.大豆

大豆富含膳食纤维和低聚糖，服用后能有效促进肠道健康，起到有效通便的作用。此外，大豆还可以增强身体的免疫力。这是因为大豆含有丰富的蛋白质和人体所需的各种氨基酸，所以服用后可以有效提高身体免疫力，增强身体体质。

秋季降火润燥生津食疗

1.把莲子汤喝到心里去

症状:虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗:莲子30克，栀子15克，加冰糖适量，水煎，吃莲子，喝汤。

2、吃猪肝可以去肺火

症状:干咳无痰或黏痰，潮热盗汗，手脚热，失眠，舌红。

食疗:猪肝1个，菊花30克，煮至肝熟，吃肝喝汤。

3、喝绿豆粥去胃火

症状:有虚实两种。虚火的特点是咳嗽轻，饮食少，便秘，腹胀，舌红，苔少；实火表现为上腹不适，口干口苦，大便干燥。

食疗:石膏粉30g，粳米、绿豆适量。先将石膏用水煮沸，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥。

4.喝梨水去肝火

症状:头痛、头晕、耳鸣、眼睛干涩、口苦、口臭、两肋疼痛。

食疗:将川贝母10克捣碎成粉，2个梨去皮切块，加入适量冰糖和水炖煮。

5、吃猪腰去肾火

症状:头晕、耳鸣、耳聋、腰酸背痛、潮热盗汗、烦躁不安。

食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。