大溪 平和美食丨舌尖上的大溪,大溪美食甲天下!
导语:大溪镇位于国家级风景名胜区童玲山和闽南最高峰大秦山的脚下。水资源丰富,水质优良。优质山泉水锻造的山珍海味更加诱人,无与伦比。 烟熏香肠 大溪延长是将地瓜粉、瘦肉、延长药等食材,直接倒入猪肠,放入开水中,盖上盖子,煮10-12分钟左右,再用竹竿一根根晒干。大溪延长因其味道独特、清香,被列为“大溪菜三宝”之一。 米粉 大溪米粉是优质大米和优质山泉水的天然组合。适合炒、煮、凉拌。口感独特,富有弹性和
大溪镇位于国家级风景名胜区童玲山和闽南最高峰大秦山的脚下。水资源丰富,水质优良。优质山泉水锻造的山珍海味更加诱人,无与伦比。
烟熏香肠
大溪延长是将地瓜粉、瘦肉、延长药等食材,直接倒入猪肠,放入开水中,盖上盖子,煮10-12分钟左右,再用竹竿一根根晒干。大溪延长因其味道独特、清香,被列为“大溪菜三宝”之一。
米粉
大溪米粉是优质大米和优质山泉水的天然组合。适合炒、煮、凉拌。口感独特,富有弹性和弹性,是“大溪菜三宝”之一。
大溪豆腐干
大溪豆干是平和县大溪镇特有的水土生产的。它是由优质大豆经浸泡、研磨、过滤、煮沸、凝固等工艺手工制作而成。口感鲜嫩,可炒可煮。是大溪“三宝”之一。
牛肠发夹
它是由优质大米研磨而成。倒上自制的米糊和芝麻油即可食用。感觉顺滑清爽。
蛋饼
用大蒜、虾和鱼汁做成的稠米糊,放在方形或圆形的器皿上,用猪油或植物油炸。蛋饼色泽金黄,香香可口,外酥内嫩。
虾赞
精米和糯米按1:1的比例经浸泡、研磨、压榨、蒸煮、杵制成“糯米皮”,再用蒜蓉、虾仁、瘦肉油炸的馅料包裹。虾簪可以炒也可以炒,香味四溢。
大溪水面和簪滑
大溪水面和簪滑是大溪人对面粉和大米的灵感转化。结合了童玲山泉水的清香,一年四季在大溪的餐桌上灵活传承。
太高鸭
大溪是家里养的,专门做五谷杂粮,大米,米糠,青菜等。,养殖时间长,肉味甜。
JIU大溪家居
大溪家用酒是将优质大米浸泡,焖米,摊凉,放入瓮中,加曲发酵,然后将传统酿酒师放在大锅中,用柴火蒸馏而成。这种新酒是红色的,存放三年以上就会变黄。存放十几年的酒是最好喝的,被称为“老酒”。因为年代不同,家酿呈现出不同的柔和度和层次感。大溪家酿,味道清香,口感顺滑。
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