牛肉高压锅多久会烂 牛肉总是炖不烂？五星大厨教你一招，软烂又入味，还省时间
国内牛肉总是炖着吃？五星大厨教你一招，又软又好吃，还省时间
牛肉的价格很贵，但是和猪肉相比，人们更喜欢吃牛肉，牛肉味道香，味道好，营养价值高，比猪肉强100倍。况且今天猪肉不便宜，吃牛肉比吃猪肉好！都说吃牛肉长大，孩子从小多吃牛肉，身体长得又高又壮。但是，吃太多猪肉只会增加体重，对身体不好，可以的话可以多买牛肉。
牛肉很好吃，但是很难煮。很多人擅长做猪肉，遇到牛肉不知道怎么处理。牛肉煮得不好就很难吃，因为牛肉纤维厚，肉质硬。有时很难煮，也不能嚼，尤其是对孩子和老人来说。而且，炒牛肉和炖牛肉的要求不一样。炒好的牛肉要保持鲜嫩，要短时间煮熟。炖牛肉需要炖到软烂，有时候需要一个多小时，甚至两三个小时。所以炖牛肉是需要时间的，但是有时候，有些人炖了一个多小时，牛肉还是很硬的。怎么了?
牛肉总是炖着吃？五星厨师教你一招。它尝起来很软，而且节省时间。有一次我问一个五星级厨师的朋友，他告诉我很简单，牛肉可以用高压锅炖。但是我们总是担心高压锅炖的牛肉不好吃。其实掌握一些技巧让它好吃，最重要的是节省时间。
配料:牛腩2000克，葱姜，料酒，酱油，酱油，八角，酱油，十三香，山楂，盐，冰糖。
做法:第一步是把牛腩清洗干净，然后切成块。不要剪得太小。牛肉煮熟后会收缩。
第二步，然后把牛腩放入冷水中，大火煮开，撇去浮沫，然后捞出用温水冲洗干净。
第三步，然后将牛腩放入高压锅中，加入所有的食材和调味料，倒入适量的水。
第四步，盖上盖子，烧至SAIC，煨30分钟，然后等待放气。打开盖子后，加入少许盐调味。
烹饪技巧:
1.首先，炖牛肉要选择牛腩。如果用其他部位，这样炖出来的牛肉可能更柴。牛腩是牛身上脂肪较多的部分，口感软嫩，适合炖煮；2、放在高压锅里炖很简单，但也一定要淹死，这样才能去除血腥味；3、不需要翻炒，直接放在高压锅里，最好加盐，做好这些步骤，牛肉就很软烂了，再加一点山楂，这样可以让牛肉更软嫩；4.炖牛肉可以再次加工，放回煎锅，与土豆、西红柿或白萝卜一起炖20分钟。它营养丰富，味道鲜美。