清炒油菜 炒油菜时，很多人做错了一个步骤，难怪炒好的油菜不清脆爽口
民生导语：现在人民生活水平好了，大家开始关注食物的营养了。我相信很多人开始越来越喜欢吃青菜了。绿色蔬菜不仅美味，还能补充我们体内的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。科学的饮食也是添加青菜必不可少的。 吃青菜最美味简单的方法就是炒。这样做，不仅可以使青菜的口感酥脆可口，还可以最大限度的保留青菜的营养成分。做法超级快，所以很多人很喜欢吃炒青菜。所以问题是，蔬菜怎么才能好吃？ 绿色蔬菜有很多种。个人认为，一些
现在人民生活水平好了，大家开始关注食物的营养了。我相信很多人开始越来越喜欢吃青菜了。绿色蔬菜不仅美味，还能补充我们体内的维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质。科学的饮食也是添加青菜必不可少的。
吃青菜最美味简单的方法就是炒。这样做，不仅可以使青菜的口感酥脆可口，还可以最大限度的保留青菜的营养成分。做法超级快，所以很多人很喜欢吃炒青菜。所以问题是，蔬菜怎么才能好吃？
绿色蔬菜有很多种。个人认为，一些梗不容易炒的青菜，应该先焯水，这样不仅更容易炒，而且很脆很好吃。
焯的时候可以先把青菜切短，然后烧开水，在锅里加入适量的食用盐和食用油，搅拌均匀，再把青菜倒入锅里焯一下。
这样既缩短了炒菜的时间，又让菜更绿更好吃，炒菜也不容易变黑。蔬菜焯水后，用冷水沥干即可正常炒菜。接下来给大家分享一个好吃的爆炒小油菜籽的具体方法，做了你就明白了。炒油菜籽的时候，很多人都会搞错。怪不得炒出来的油菜籽不脆不爽。
第一步:将新鲜的小油菜一片一片地掰成片。小油菜洗净后，控制水干备用。大蒜去皮后，将蒜粉切碎备用。
第二步:在锅里加入足够的清水，大火烧开水，然后加入一勺食用盐和食用油，然后把之前洗好的小油菜籽放入锅中，焯一下打碎，打碎后捞出，过冷水后沥干，备用。
第三步:在炒锅里放入适量花生油，放入蒜蓉炒至油温达到60%热，然后将锅里的小菜籽炒几下，最后在锅里放入适量的食用盐和味精，炒至味道鲜美出锅。
最后总结一下炒油菜籽的技巧。炒油菜籽的时候，很多人都会搞错。这一步不是把油菜籽焯水，所以炒出来的油菜籽不脆不爽。只有加上这一步，才能炒出好吃的小油菜籽。
除了炒小油菜籽，还可以用同样的方法炒生菜、小白菜、油菜，炒出来的蔬菜同样好吃。
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