三坑两涧是什么意思 从三坑两涧到外山老丛 每一个山场都值得被认真对待

我们在之前的采访中听说过狮子王这个名字。据说九曲盐岔村有个壮如牛的壮汉。他早年是个好茶山，在狮峰附近开了许多茶山，是狮峰最大的家族，所以人们给他起了个外号“狮子王”。

然而，与这个昵称不匹配的是，当面对我们的镜头时，“狮子王”不知所措。只有当我们放下相机，关掉录音，他才会表现得很自然。

因为“狮子王”强烈要求不要去镜子，女婿庄毅代表他出现了

说起当年的事件，“狮子王”陈道忠告诉我们，他出生在天心寺，是最早搬到九曲盐岔村的人之一。他早年也旅行过。因为他天生的力量，当时他的朋友都叫他牛哥。据说人和轿子到天佑峰只用了15分钟。

因为年轻有活力，所以总有发泄不完的精力。

陈道忠的父亲怕他出去闹事，就让他去山里种茶叶。茶苗和肥料的钱是他父亲出的，他开的茶园都是他的。牛哥的全部力量都用来开荒了，真是硕果累累。陈道忠说，他17岁开始开山，在狮峰附近的茶园只开了40亩，是狮峰最大的茶园。“狮子王”的称号就是这么来的。

“你看，这都是公公给我打下的。”

陈道忠没有和我们聊天，但隔壁的卡友催他。陈道忠说，还有什么问题。你和我女婿说话，现在我们家所有的茶都是他做的。

庄毅，一个眼神沉重的女婿，1995年后出生在兴田。和公公一样，我很小就开始泡茶，已经有七八年的历史了。现在狮子王家的茶都交给庄毅了。曾经听过一句话，天心村最正经的泡茶人是女婿。当然，这个说法还没有经过官方认证。但这么年轻就能让岳父把整个厂子托付给他，庄姨自然有他的独到之处。

十王家婺源尖山农场

作为一个年轻饮茶者自信和冲动的加持，庄毅做了一些他理解的肉桂，这让我们很惊讶。其中，他准备带一些特制包装的肉桂参加今年村里的斗茶比赛。庄毅将这些肉桂定位为“今年斗茶大赛的黑马”。

喝完肉桂，他拿出一棵神秘的老树。

一堆有一百年历史的厚树干

老丛式是我最喜欢的老丛，有明显的水仙味。丛味和韵味都很独特。我照例问他，这片老丛的山野在哪里？没想到庄毅爽快地告诉我，这其实是“外面的山茶花”。

庄毅看着我们略显焦急的表情，嘴角斜斜地说:“这是我们家最有特色的茶。这是一棵我岳父花了很多钱买的茶树。想想看，我们每年的茶季都有这么多茶。为了这两棵茶树我要跑20多公里，你也喝过这茶。我觉得即使和汇源的老树相比，也是不一样的。”

听了庄毅的话，我又喝了一口杯子里的老丛茶汤，决定明天和他一起去看看狮子王花钱请老板弄来的那两个老丛。

第一

这两个百年老丛位于兴村镇梨园乡一个叫潘新的偏远小镇，距离核心景区直线距离超过25公里。上山的路只能通过一辆汽车的宽度。最后一条进山5公里左右的路连水泥路都没有，只有一条简单的碎石路。感觉像是去云南茶山。

潘新百年集群与核心景区直线距离超过25公里。

去潘新的路让我想起了云南茶区的山路

潘新村海拔750米，周边生态条件优良。从卫星图片来看，这个区域是武夷山的“更绿”区域。该村也像武夷山的普通村庄一样以茶为主。这里的村民种植和经营茶叶的方式也非常家常和生态。茶园里没有施用除草剂的痕迹。夏天过后，杂草长得几乎和茶树一样高。

潘新高山茶区

虽然新茶不贵，但这块地是人工除草的

有时候我觉得武夷山周边这些生态良好的茶区，如果没有作弊那么厉害，也不逊色于国内其他任何知名茶区。

简单的老村庄

茶季的绿架子现在用来晒秋

当然，这里的茶绝大部分都和庄毅一家没有关系，所以我们直接扑向狮子王有统治权的那两个老灌木丛。事实上，当天心村的一位茶农告诉我们，他们家最有特色的茶是一种“外山茶”时，我意识到这两种茶树不应该是简单的，但当我亲眼看到它们时，我感到震惊。

我们的第一反应是:真的很大。

巨大的树形和垂下的苔藓真的像一棵榕树

老团块厚得让人想骂人

它太大了，你路过的时候发现它是一棵茶树。树高六七米，冠幅可达十几米高。分叉的树干不可能被一个人包围，加上树上垂下的长青苔，这就是COSPLay榕树的茶树。我们在武夷山的汇源、乌山、马振锋见过百年老树丛，但还是第一次见到这么大的树。

一棵一个人抱不动的老茶树

据村里一位80岁的老人说，这棵树几乎和他年轻时的现在一样大。除了大的，这两株老树还活得好好的。据庄毅介绍，这两种老灌木每年可产精制茶50多公斤，相当于一小片茶园的正常产量。

来自汇源的莫斯

采摘时你需要搭一个架子

树木老去后，深根理论上可以吸收更多的养分和矿物质，但由此形成的风味能否抵御阎正产区的虫一样的存在，明天，Y老师的茶评会仔细告诉你。

2号

既然是狮子王，就要在狮子峰的山野拔草。

其实我们去过狮子峰附近的山野很多次。当我们再次尝试他们的狮子峰肉桂时，庄毅得瑟地问我们，你想尝试哪种风格？庄毅说，他家狮子峰有很多山地，大部分都是肉桂，经得住实验。近年来，他制作了几种不同类型的肉桂，受到市场的追捧。但是，因为狮峰没有三坑梁健、马头岩那么出名，很多批发客户把茶叶拿回来，贴上马肉之类的产品标签，让庄毅既骄傲又有点无奈。

狮子王屋之一的狮峰茶园

我们尝试了几款狮峰的肉桂，除了没有被火烧过的肉桂之外，给我们印象最深的确实是一款马肉“凶猛”风格的肉桂。

这种肉桂产于狮子山脚下。虽然在山脚下，但不是原来的田野。陈道忠说，他出山的时候，父亲特别声明要用石头开一个地方。这块山地很好地满足了他父亲的要求。半山的一个被巨大岩石覆盖的茶园是仔细挑选的最佳地点。整个茶园半天晒不到太阳。半阴半阳的环境和沙土使这个茶园的肉桂品质每年都很稳定。

狮峰砾石土

除了狮峰，当时充满活力的牛哥，自然涵盖了三坑两河的核心产区。现在狮子王家最贵的茶叶来自核心产区的婺源河。婺源涧也是我们去过很多次的山野，但是它的位置和味道也不一样。庄一家的五原涧山场位于五原涧的一个支系，从地图上看，五原涧就在马头岩马头的后面。

这个茶园早年种过其他品种的肉桂，十年前才重新种过。这一次是肉桂有霸气侧漏的年纪，但坑溪的悠长气息让这种霸气包容又很圆润。这是一种非常有趣的肉桂。难怪每年都能以最贵的价格卖出。

婺源河畔茶园典型景观

壮族彝族五原涧茶园位于五原涧上游。