爽口脆萝卜的腌制方法 教你自己腌萝卜，做法虽然复杂但腌出的萝卜却清脆爽口
时政导语：萝卜是一种很有营养的食物，在中国很多人都非常喜欢吃萝卜，尤其是用萝卜炖菜或者腌制萝卜。 生活中，相信很多人都非常喜欢吃腌萝卜。腌萝卜的味道清脆爽口，非常开胃。而且腌萝卜可以长期保存，没有食物的时候可以直接拿出来吃，非常方便。 今天给大家介绍一种
萝卜是一种很有营养的食物，在中国很多人都非常喜欢吃萝卜，尤其是用萝卜炖菜或者腌制萝卜。
生活中，相信很多人都非常喜欢吃腌萝卜。腌萝卜的味道清脆爽口，非常开胃。而且腌萝卜可以长期保存，没有食物的时候可以直接拿出来吃，非常方便。
今天给大家介绍一种腌制萝卜的方法。虽然这种方法看起来有点麻烦，但是试了之后你会发现它的味道绝对是独一无二的，腌制出来的萝卜脆爽爽口，特别适合食用。下面就来说说这个腌制萝卜的方法，教你如何腌制萝卜。虽然方法复杂，但腌制出来的萝卜清脆爽口。
第一步:先将买回来的萝卜用清水清洗干净，切成萝卜片形状约1厘米，放入锅中。
第二步:继续往锅中加入适量白糖，用筷子搅拌均匀，然后静置腌制10分钟左右，这样萝卜就会有一定的水分。
第三步:倒出萝卜中的水分，然后用清水清洗萝卜，沥干水分放入大锅中，继续往锅中加入适量的陈醋，直到陈醋没过萝卜。
提示:这一步不要怕麻烦。用白糖腌制萝卜后，一定要把水倒掉，否则腌制出来的萝卜不够脆，口感会差很多。
第四步:继续往盆里加入适量的米醋、食用盐和白糖，然后抓一把小米辣，清洗干净，剁成小圈放入盆里。
小贴士:辣小米的量可以根据个人喜好添加。喜欢吃辣的朋友可以多加，不喜欢吃辣的朋友可以少加或者选择不加。
第五步:把盆里的东西搅拌均匀后，用适量的保鲜膜把盆包起来，把萝卜和盆放在冰箱的冷藏室里放一晚上，第二天我们就可以吃到美味的腌萝卜了。
如今，人们提倡少油少盐。腌制的萝卜只有一点咸味，味道不是很重。而且腌制的萝卜非常开胃，营养丰富，健康美味。可以经常煮点吃的，不想煮的时候也可以有吃的。
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