梦见牛肉 吃过一次，做梦都能梦见的牛肉
体育现在我和朋友出去吃饭，我们都比较喜欢选择专门做一道菜到极致，做成招牌的餐厅。
我更愿意用简单的体验来买单。这种餐厅不同于大街上那些快餐连锁店，而是创造了优秀的客户体验，告别了产品同质化，以特色取胜。
在经济转冷、消费趋势升级的今天，由于材料的极大丰富和商业提供的极大便利，人们的个性化需求得到进一步激发和释放，餐饮行业开始走向垂直细分。
周公沸腾牛就是我说的那种餐厅。我专心致志，别出心裁，开发一道菜，把一道菜做到极致，用一道菜打造品牌，拿着一份水煮牛肉在江湖中行走
梦中美味，牛气冲天招牌腾飞牛肉
这道菜是用传承了近百年的川菜名菜水煮牛肉创新开发的爆款。
受祖先的启发，我们创新了一种新的吃牛排的方法，使烹饪的味道更香。
挑选放养两年的小黄牛作为食材，挑选出优秀的牛排。肉饱满有弹性，香气来自远方。红辣椒在欢快地翻腾，牛肉夹杂着麻辣油的香气，麻辣烫，过瘾难忘！
辣味浓、滑、适口，香味浓郁。有川菜麻辣火锅的味道~
周公煮牛，带着“功夫煮牛排”行走江湖，不可小觑。
做菜有一种仪式感
独家秘制材料腌制，精湛的制作工艺，每一分钟的呵护都能达到极致的口感。
八点上桌，当场倒上一勺热油，伴随着咝咝的声音，整个面汤瞬间变得红亮。空辣椒和胡椒的香气在空气中无限蔓延，不仅让人胃口大开，而且有足够的眼瘾。看着这美味的水煮肉片，真的让人的灵魂一起沸腾。
看着这好吃又嫩的牛肉和蔬菜搭配均匀，再来一碗热腾腾的米饭，真的让人吃的越来越好！
典雅环境，极致体验环境既古色古香又优雅。原木色和白色的搭配相得益彰，用餐环境明亮、干净、舒适。
墙上有很多画，走在五颜六色的手绘里，每一幅画都是一个盘子背后的故事。边吃边看墙上的手绘也很有意思。
纯正健康小"鲜肉"对于更新鲜的牛肉，从源头到餐桌的时间减少到只有5-6小时。
天然草原，天然放牧，好草，好水，好牛。选了世界四大草原之一的那拉提草原，人们把它放在天上养。天庭养的草以褐牛的腱和A级上脑为原料，牛肉鲜嫩可口。
咳咳！专注于制作牛肉的周公沸腾牛教你如何制作味道更好的牛肉:
①很多时候牛肉不好，只是因为“欠揍”
打完就可以做美味的牛肉了。打牛肉的过程绝对不是毫无意义的浪费精力。打浆可以破坏牛肉的纤维，使其入口更嫩！而纤维多、肉硬的部位尤其“活该挨打”。
②手切牛肉，显示满刀功。切好的牛肉肉质细嫩鲜美，纤维组织厚，结缔组织多且紧密，因此需要采用反向切粒的方法来切长纤维。切牛肉的时候一定要注意，每一块的厚度都是差不多的。如果一块切得太厚，一块切得太薄，你会觉得有些牛肉太老了，而另一些不够熟。
正是在这些耗费人力和时间成本的地方，周公沸腾牛做出了一番苦功，现在已经是招牌沸腾牛了。当你品尝他的牛肉时，你不仅可以享受到牛肉的美味，还可以体验到别出心裁。
除了招牌菜“煮牛肉”
川渝传统名菜种类较多，有精凉菜、热卤水、特色小吃
永远不要辜负你对味蕾的期望
周公腾飞牛肉(嘉州分公司)
地址:龙溪街加州城市花园9号楼(嘉州广信天地后面)