刚出锅，粉面热气腾腾，白汤香气浓郁，是驻马店人最喜欢的搭配。
确山果冻
汝南鸡肉丸是汝南著名的历史小吃。油而不腻，光泽如玉，鸡肉味浓，松软可口，是老少皆宜的小吃。
沙河烤鸡
三仙汤是上蔡县的一种食物。疙瘩就是疙瘩。三仙可以随意使用。汤一定是高汤。不同的食材可以做出不同口味的三鲜疙瘩汤。
汝南五香鸡汁豆腐干
泌阳特产五香驴肉是从泌阳驴肉中精选出的上等红色驴肉，用十多种珍贵香料在泥塘中腌制，蒸熟后，用真空包装而成。肉质鲜嫩，香味不腻，是旅游宴请赠送朋友的好产品。
马蹄胗
汝南椒鸡肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高。鸡皮吃起来又脆又香，肉又韧。越嚼越香。
辣椒汤
胡辣汤是胡辣汤的一种，由多种天然中草药按比例配制，加入花椒和胡椒，用骨头汤制成。它的特点是味道浓郁，色泽美观，汤汁粘稠，味道辛辣可口。
豆沟馒头
豆沟馒头是用优质面粉和祖传工艺手工制作而成。它具有皮薄、色泽鲜艳、质地柔软、口感适宜、味道鲜美的特点。
胡宝善松针鱼
松山湖松针鱼是确山县的特产。松山湖松针鱼肉质鲜美、香嫩，享有“翁丁制品”的美誉，是野生鱼类的精品。
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