老姜博客 舍不得扔掉的冻姜和烂姜，真的就一无是处？
要闻导语：生姜是宝，防病治病不可或缺。 但是，冻姜和烂姜真的没用吗？ 今天我就以“舍不得丢弃冻姜烂姜”为题，来说说为什么“姜是充满宝藏的”。 生姜辛温，能发汗解表，温中散寒，健胃止呕，解毒。还常用感冒、胃寒呕吐、中华鱼蟹毒引起的腹痛、腹泻等。 生姜有多种
生姜是宝，防病治病不可或缺。
但是，冻姜和烂姜真的没用吗？
今天我就以“舍不得丢弃冻姜烂姜”为题，来说说为什么“姜是充满宝藏的”。
生姜辛温，能发汗解表，温中散寒，健胃止呕，解毒。还常用感冒、胃寒呕吐、中华鱼蟹毒引起的腹痛、腹泻等。
有人说烂姜不难吃，缺乏科学依据。
当生姜腐烂时，它会产生黄樟素，一种剧毒的有机物质。冻姜和烂姜一样。《日本食品保藏》记载，冷冻生姜中含有黄樟素。
大量实验表明，黄樟素可诱导肝癌发生。
黄樟素可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌和食管癌。尤其是肝炎患者，不宜食用腐烂、冷冻的生姜。
如果用烂姜和冻姜炒菜，虽然量少，但对肝细胞有毒，为了健康最好不要吃。
总之，烂姜有毒，不能吃。
因此，我们必须想办法使用不能食用的“冻姜和烂姜”。
那么，不吃就一定要扔掉烂姜和冻姜吗？
其实烂姜和冻姜都可以外用。
如切片或切块，泡水泡脚，散寒活血，发汗解表，减少浪费，充分发挥生姜的外用价值。可以说:“烂姜、冻姜只是外用药。”
于是有了新的顺口溜:“姜为食，姜为烤，老姜为药，姜皮为水，烂姜冻，只为外用”。
文字来自搜狐博客:王毅食疗营养
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