老鹰茶的功效和作用 【茶与健康】非茶之“茶”的养生功效（一）
娱乐也许是为了感谢茶这种神奇的饮品，在中国，人们把从茶树上摘下来的叶子称为茶，也称之为“茶”，比如绞股蓝茶、菊花茶，用作保健的茶。有的地方，主人给客人端来一杯水，他会笑着说:“请喝茶。”
菊花分为野菊花和国产菊花。其中，国产菊花清肝明目，野菊花解毒药火。苦微寒，清热解毒，对眼疲劳、头痛、高血压有一定疗效。《本草纲目》中也详细记载了菊花茶的功效:甘微寒，具有疏风清热、平肝明目的功效。据《神农本草经》记载，白菊花茶可以“独领风骚、消肿止痛、明目、死皮、风湿、久服、延年益寿。”
老英茶
老鹰茶，又称老阴茶，是樟科木本植物，属常绿乔木，叶互生，叶厚，颜色深绿。在四川和安徽的山区，年轻的枝叶被采摘和干燥，可以作为茶喝。当地叫老鹰茶，也叫老茶。老营茶的叶子呈椭圆形，面绿背白。老鹰茶含有大量芳香油和多酚。冲泡时香，味浓，先涩后甜，味浓后口浓。夏天喝的话，感觉更清爽，提神，助消化。在我的家乡皖南山区，人们常年喝鹰茶，对健脾、助消化、止泻有很好的效果。《本草纲目》有“镇咳、祛痰、平喘、解暑、止渴”等记载。
老鹰茶富含多种对人体有益的微量元素。茶汤呈琥珀色，叶少汁多。它的茶在夏天有独特的地方。它是一种天然的解暑饮料，能生津止渴，去除油腻体重，降血压，提神醒脑。被称为“长寿茶”，有益健康。这种纯野生生态茶不好看，但是有一种很奇怪的香味。喝了之后，满是余香，让人难以忘怀。
老鹰茶的主要生化成分不含咖啡因，无兴奋作用，不影响睡眠。而且可溶性糖含量高达8.5%，饮用时香甜可口。
桑葚芽茶
桑叶可入药，其芽炒后可入茶。这是一种很好的保健饮料。桑葚芽茶的香气与明代以前的茶没有什么区别。还具有口感清爽、余味甘甜、汤色鲜绿、喝后口感饱满的特点。它含有黄酮类、香豆素类、氨基酸类、生物碱类和芳香油类，对感冒、头痛、咳嗽有明显疗效。
桑葚芽茶的制作相对简单。春天采摘发芽的桑葚芽后，在室内竹帘或匾额中摊开数小时，使其稍有枯萎失水。然后将它放入米锅中煸炒杀死绿茶(类似杀死绿茶)，然后用手拧、去块并适当干燥，成为桑葚芽茶。
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文章转自“世界茶文化图书馆”
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著名茶文化专家，
“中国茶文化”的开创者和理论奠基人，
“读茶读书会”的倡导者和推动者。
江西省社会科学院首席研究员，
《茶艺师国家职业标准》主编，
《全国教师培训与评估教材》主编，
万里茶道(中国)合作副主席，
享受国务院特殊津贴的专家。
杜悦·查·舒慧
刘悦河
坚持正确的茶学道路，传授真正的茶艺知识。