空气炸锅油条 超全『空气炸锅』食谱大全，原来做菜如此简单！

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空炸锅的菜谱又来了！

这一次，为了延续朋友们对空炸锅的热情，小乔收集并发现了一批先进的菜谱，分为肉与海鲜、时令蔬菜、小吃三大类，可以根据需要搜索。

注意:这里的空炸锅没有具体型号，需要根据自己的空炸锅进行微调。

浑菜海鲜

“家特”炒辣鸡胸肉

配料:鸡胸肉500克，盐，酱油，料酒，香油，蚝油，蒜末，九层楼，十三香粉，少许食用油，红薯粉

练习:

1.把九层楼的叶子摘下来，泡在食用油里备用。将鸡胸肉切成块。将盐、酱油、蚝油、酱油、芝麻油、蒜末和料酒倒入鸡块中，搅拌均匀。腌制一小时。

2.鸡肉裹上红薯粉，用手压实，均匀的摊在锅里。把以前的九层塔铺在上面。预定一个空炸锅，180℃炸八分钟，然后把鸡块翻过来，再关三分钟。

烤全鸡

配料:全鸡、土豆、红辣椒、半个30g、酱油、蚝油30、料酒15g、辣椒、香叶、八角、鲜姜、蜂蜜、糖15g、盐3g、黑胡椒3g

练习:

1.整只鸡去内脏、去杂毛，内外洗净，加入酱油、蚝油、料酒、花椒、香叶、八角、鲜姜、白糖、盐、黑胡椒腌制8小时。

2.将土豆和甜椒切成块，与腌制的鸡肉混合，将剩余的汁液填入鸡肚。

3.将整只鸡放入空油炸锅的篮子中，在200℃烘烤20分钟。

4.20分钟后，拉出煎篮，将鸡肉翻过来，刷上一层蜂蜜，放入空煎锅中，180℃烘烤15分钟。

烤鲳鱼

配料:银鲳鱼500克，盐5茶匙，小葱一半，生姜3-4片，柠檬汁5克，烧烤粉10克，葱花少许，料酒5克，酱油10克

练习:

1.将新鲜的鲳鱼洗净后，将鲳鱼的胃肠和鳃去掉，鱼体的两侧画成网格状，便于腌制。

2.将鱼放入大碗中，加入洋葱和蒜片去腥，倒入料酒，加入一勺酱油和一点盐，搅拌均匀。最后加入少许柠檬汁，拌匀，腌制一个多小时。

3.将腌制好的鲳鱼放入油炸筐中，将洋葱和大蒜片涂在鱼上。表面撒一点烧烤粉调料。

4.将油炸锅预热到180℃，然后运行12分钟。

油炸虾天妇罗

配料:虾8-10只，低筋面粉70克，玉米淀粉30克，水80毫升，鸡蛋1个，盐1克

练习:

1.将虾的头、壳、虾线、腹肋去掉，使其垂直，然后用厨房吸水纸吸去多余水分备用。

2.将剩余的原料混合在一起制成面糊。

3.将材料包裹在面糊中，放入空油炸锅的炸篮中，在200℃下炸10分钟。10分钟后，取出炸篮，摇晃几下，用筷子把食材翻过来。然后在200℃的油炸锅里炸5-8分钟。

金带

配料:冷冻大丝带、盐5克、黑胡椒适量、鸡蛋1个、水60毫升、生粉60克、面粉75克、日本面包屑150克、沙拉酱适量

练习:

1.解冻并清洗大皮带，沥干水分备用。

2.将盐5克、黑胡椒适量、一个鸡蛋、60毫升水、60克生粉和75克面粉混合成糊状。

3.将胶带放入鸡蛋面糊中挂一层薄薄的面糊，然后放入面包屑中，均匀蘸上一层面包屑。放入空油炸锅的炸篮中，200℃炸15分钟，即可入菜。把沙拉酱挤在菜的一角，味道更好。

时令蔬菜和蔬菜

烤豆子

配料:1把豆子、盐、酱油、胡椒粉、油、香醋、辣椒面。

练习:

1.将豆子处理好，洗净，放入大碗中。撒些盐、酱油、少许油、胡椒粉拌匀。

2.空将油炸锅在200℃预热3分钟，将豆子放入其中。将温度调至190℃，炒15分钟，中间翻炒几分钟。

3.洒上香醋和辣椒面即可食用。

杏鲍菇

配料:杏鲍菇500g，盐、油、孜然、辣椒面。

练习:

1.将杏鲍菇洗净，切成条状备用。

2.把它们都切好，放在碗里。撒上盐、孜然、胡椒和少许油。搅拌均匀，腌制15分钟。15分钟后，倒出渗出的水。

3.放入空油炸锅，180℃炸7分钟，中间翻过来取出。

油炸豆腐

配料:北豆腐2块，少许油，洋葱适量，盐。

练习:

1.豆腐切角涂油备用。将洋葱切碎放入碗中，然后加入盐和水制成果汁备用。

2.打开空油炸锅，设定在200℃。炸10-12分钟。

3.用洋葱盐水浸泡。

小吃和甜点

蛋挞

配料:淡奶油、纯牛奶、白糖、小果馅饼、蛋黄。

练习:

1.将鲜奶油、牛奶和白糖混合在一起，加热至糖化均匀，稍微冷却。然后加入蛋黄搅拌成酸水。

2.将酸水过滤两次。

3.将果馅饼放入空油炸锅，加入果馅饼水8分钟，将空油炸锅设定在200℃运行5分钟。

油炸冰淇淋

配料:吐司10片，冰淇淋一盒，黄油60g，低粉10g，淡奶油40ml。

练习:

1.将低粉、淡奶、水混合成稀糊状备用。把吐司的四面切掉，备用。

2.将吐司压成煎饼状，用薄薄的一层浆糊刷两片吐司。

3.将冰淇淋舀出来，放在一片吐司上，盖上一片吐司，扣上一个杯子或碗，用力按下去，就可以切出一个半球形的冰淇淋吐司包。以此类推，做5-6。

4.把冰淇淋放在冰箱里，然后刷上黄油。将冰淇淋放入油炸篮中，在180℃油炸5-8分钟。

小油条

配料:发面、盐、油。

工作方法

1.将面团揉成饺子状，然后将中间切开，分成两块，然后切成大约一英寸半长的块，用筷子按压每块的中间，边举边拧。

2.将一个扁扁的碗放入油中，将每根油条在油中滚动，放入空油炸锅中，水平、垂直排成一排，中间留有空隙。

3.设置空油炸锅390℃炸5分钟，每两分钟取出一次，翻一番。油炸后，撒一些盐。

蛋饼

配料:蛋糕粉500克，鸡蛋3-4个，牛奶，玉米油，糖500克，

练习:

1.将蛋清蛋白分别放入两个锅中。蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀。

2.筛入蛋糕粉。用手持打蛋器搅拌均匀，直到没有颗粒或干粉，放在一边备用。

3.用电动打蛋器打蛋清，加入白糖20克，然后高速打蛋清。蛋白质没问题后加入20克白糖，继续高速通过。蛋清有明显纹路时加入剩余的白糖。

4.拿起打蛋器，将蛋清大直角转动，低速通过一分钟左右，可以使蛋清更加细腻。

5.将1/3的蛋清放入蛋黄糊中，搅拌均匀。然后将蛋黄糊倒入蛋清中，上下搅拌，再倒入6寸的蛋糕模具中，轻轻摇动，将气泡抖出来。

6.将空油炸锅在200℃预热5分钟，然后将蛋糕放入油炸锅中，在140℃烘烤20分钟，然后取出并用锡纸覆盖(防止表面烤糊)，在160℃烘烤30分钟。出料后，用脱模刀冷却脱模。

榴莲蛋羹派

配料:冷冻蛋挞7个，榴莲500克，鸡蛋2-3个，熟黑芝麻适量。

练习:

1.将蛋挞从冰箱中取出，解冻并软化，以备后用。榴莲去核，用勺子压成泥备用。

2.取一个蛋挞皮，放一茶匙榴莲肉。对折压在侧面。相应地包装所有的馅饼。

3.将裹好的榴莲酥放入空气炸锅中，200℃下运行5分钟。

4.时间到了，把去掉蛋挞的锡纸托盘拿出来，依次放入空燃气炸锅的篮子里；均匀刷蛋液，依次刷完后撒上芝麻，然后继续200℃跑5分钟。

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