松糕的做法松软又好吃 用米粉自制糕点，制作简单，松软香甜，好吃还不上火
传媒高松是浙江省著名的糕点之一。它是由米粉和糯米粉，加水，在锅里蒸，并加入丰富的糖或花生，豆沙，红枣等口味。吃起来又软又甜，吃个不停。海绵蛋糕的外观没有年糕光滑柔软。它的表面看起来像沙沙的颗粒，但如果你咬下来，它真的很软，很美味。
高松主要是由米粉制成，用少量糯米粉来增加粘度。米粉的作用是让蛋糕变软，所以和年糕有很大的区别。年糕往往是Q型的，有弹性，有粘性，而高松的味道是松松垮垮的，软软的。它的制作方法很简单。对于许多喜欢蛋糕或甜点的人来说，他们必须尝试一下。今天我们要做的是豆沙海绵蛋糕，中间夹着甜软糯的豆沙，让海绵蛋糕的味道更丰富。我们来看看具体的方法。
杜莎·高松
[材料准备]
糯米粉180克，糯米粉60克，水120克，糖粉30克，豆沙适量。
第一步:将所有的糯米粉、糯米粉和糖粉倒入一个大碗中，用筷子搅拌均匀，然后开始加水，一边加水一边向一个方向搅拌，直到粉末搅拌成大颗粒。
第二步:用手挤压大颗粒，在挤压的同时抓住并混合，直到粉末变成被抓住并聚集的状态，摩擦后立即分散。
第三步:找个大屏幕，把粉倒入屏幕，过筛。这是一个非常微妙的，甚至沙沙声。
第四步:过筛结束，用手将粉末筛中剩余的较大颗粒压下，边压边过筛，最后全部过筛。
第五步:将容器中的油均匀地刷在底部和侧面。用勺子将过筛后的粉末填满，摊至容器高度的三分之一左右，然后用勺子轻轻抹平。
第六步:放入蒸笼中，蒸完后蒸15分钟左右，让面粉先蒸熟定型，然后面粉粘在一起，从蒸笼中取出。
第七步:在上面铺一层豆沙，用勺子压平，再铺一层过筛后的粉末，直到容器被盖住。用勺子抹平后，放入蒸笼中继续蒸20分钟左右，使海绵蛋糕蒸透。
第八步:蒸熟后，戴上手套取出，然后将砧板盖在容器上，倒置，轻轻提起容器，即可脱模。
第九步:稍微冷却后，用刀把豆沙海绵蛋糕切好，放在盘子里吃。
甜、软、糯、米多的豆沙海绵蛋糕做好了。
[提示]
1.由于糯米粉和糯米粉的吸水率不同，水量仅供参考。加水的时候一定要分几次加少量，不要加太多的水，否则粘米粉和糯米粉会结块，成品不会有软糯的味道，而是有一种固体的软糯的味道。
2.筛分时，筛网的筛孔不宜过小，否则粉末颗粒难以通过。因为粉比较粘，需要压搓筛网才能筛完全。
3.如果抹豆瓣酱的时候豆瓣酱粘粘的，用手把豆瓣酱压成煎饼，然后抹在第一层松饼上。
4.判断海绵蛋糕蒸不蒸，可以用手轻轻按压表面，粉末不是颗粒状的，有弹性的海绵蛋糕就会蒸。
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