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板栗的吃法 最全板栗吃法和功效

导语:【栗子山药粥】:取10个生栗子,和米饭、山药一起煮粥。煮沸后加入红糖。它能补肾益气,强筋骨,治疗腰腿酸软 【糖水栗子】:取30个栗子,用水煮熟,再放些红糖吃,可治人体虚弱,四肢无力,跌打损伤,瘀血肿痛。 【生栗子】:有止血作用,可治疗吐血、鼻出血、便血等常见出血。将生板栗粉碎,捣碎成泥状,涂于患处,可治愈跌打损伤、淤血、肿痛等。,经中医临床实践证明有一定疗效。 [栗子鸡翅] 类别:私人料理脾

【栗子山药粥】:取10个生栗子,和米饭、山药一起煮粥。煮沸后加入红糖。它能补肾益气,强筋骨,治疗腰腿酸软

【糖水栗子】:取30个栗子,用水煮熟,再放些红糖吃,可治人体虚弱,四肢无力,跌打损伤,瘀血肿痛。

【生栗子】:有止血作用,可治疗吐血、鼻出血、便血等常见出血。将生板栗粉碎,捣碎成泥状,涂于患处,可治愈跌打损伤、淤血、肿痛等。,经中医临床实践证明有一定疗效。

[栗子鸡翅]

类别:私人料理脾调理肾炎调理止血调理

配料:鸡翅500克

辅料:板栗(鲜)500克

调料:酱油15克盐10克葱20克姜15克植物油75克味精3克料酒15克香油5克各适量

制造过程:

1.鸡翅洗净,拔下细毛,切掉翅尖,切成3块。

2.将生栗子去皮洗净,切成十字口,放入水罐中,煮透,取出去皮。

3.将煎锅放在大火上,倒入生油加热,炒透,加入鸡翅翻炒,加入酱油、黄酒、盐和适量水,煮沸去除浮沫,加入板栗肉,用小火慢慢煮。鸡肉用栗子酥煮熟后,用武火将卤汁浓缩,倒入香油,与味精拌匀,放入锅中,冷却后即可食用。

【栗子炖牛肉】

类别:私家菜系,健脾开胃,调理,强腰,强肾,调理,补益气血,补虚,滋补调理

配料:牛肉750克(肥瘦相间)

辅料:板栗(鲜)250克

调料:葱10g生姜5g料酒5g酱油4g白糖5g肉桂3g盐4g胡椒3g芝麻油5g猪油(精制)20g淀粉(豌豆)10g各适量

制造过程:

1.栗子洗净,用十字刃切好,放入沸水中,放入锅中煮熟,然后捞出,剥去外壳和内皮。牛肉洗净,切成大块,放入锅中煮至50%左右熟,洗去血迹和异味,取出沥干的水,然后用刀切成峡。

2.取锅加热,放入熟猪油,放入牛肉翻炒,再放入料酒和酱油翻炒后取出。

3.取一个砂锅,放在竹席上,加入牛肉、栗子、葱节、姜片、肉桂、白糖、精盐和适量的水,大火煮开,然后小火煨至熟,汤浓后离火。挑出洋葱、姜和肉桂,倒入锅中煮沸,加入胡椒,用湿淀粉勾芡,然后

【油糖炒栗子】

味道:甜

类别:私人料理高血压调理抗衰老调理口腔溃疡调理

主要成分:板栗(新鲜)150克

调料:花生油55g猪油(精制)20g白砂糖5g淀粉(豌豆)8g各适量

制造过程:

1.在每个栗子上画一个小十字来切栗子皮。锅里加水,水不到栗子1厘米。栗子皮文火煮,煮软为宜,趁热剥栗子皮。

2.将花生油倒入锅中,加热至60%的热度,加入栗子,炸至金黄色,去油。将猪油放入锅中融化,倒入炒好的栗子,用水稀释15克湿淀粉(8克淀粉,7克水),放入锅中,待汁液变稠后加入白糖,将勺子翻过来放在盘子上

[栗子和蘑菇]

制造过程:

1.栗子去皮备用。蘑菇洗净,泡在水里。

2.出锅,炒栗子和香菇一会,加入适量的水、酱油、料酒、盐和白糖,煮20分钟。

3.栗子熟了之后,加入一些鸡精调味,把汁液集中在火上。

[莲藕栗子糖浆]

制造过程:

1.栗子去皮,莲藕洗净,切块备用

2.锅内加适量水,加入莲藕、栗子,中火煮10分钟。

3、然后换小火煨约1小时,加入冰糖,葡萄干即可煮沸融化

[煮栗子]

制造过程:

1.用刀准备栗子,在栗子壳上横着切一刀,把栗子皮切好,然后依次把栗子全部切好。

2.清水洗净,锅内水适量煮沸,加入栗子。(先烧开水),盖上锅盖煮15分钟左右,关火焖5分钟后开盖。

3.栗子冷却后,可以直接从原来的切口上剥下来。

【红酒栗子烤鸡翅】

制造过程:

1.准备好所有食材栗子,鸡翅,红酒。

2.将栗子放入碗中,加入一些清水,用微波炉加热3分钟。

3.把鸡翅洗干净,然后在鸡翅上画一把刀。将锅里的油加热,煎鸡翅。将鸡翅煎至两面发黄。倒出一些配料,然后加入一些盐,加入栗子红酒,红酒涂在鸡翅和栗子上,加入冰糖,盖上盖子,用大火烧至汤快干。加入淀粉,收集汁液。

[栗子成分]

板栗属于坚果类,但其含油量没有核桃、榛子、杏仁等坚果丰富,淀粉含量很高。板栗干的碳水化合物含量达到77%,相当于谷物的75%。鲜栗子也占40%,是土豆的2.4倍。新鲜板栗的蛋白质含量为4% ~ 5%,不如花生、核桃多,但略高于米饭。但板栗在某些方面的营养要高于粮食。板栗富含维生素B1和B2,维生素B2的含量至少是大米的4倍。每100克还含有24毫克的维生素C,这是谷物无法比拟的。恐怕很难让人认为新鲜的栗子比西红柿含有更多的维生素C,是苹果的十倍多。栗子还富含矿物质,包括钾、镁、铁、锌、锰等。虽然没有榛子、瓜子高,但还是比苹果、梨等普通水果高很多,尤其是钾。突出的是,比声称富含钾的苹果高四倍

油亮的栗子也有很高的药用价值。板栗具有健脾和胃、益气补肾、强心的作用,主要用于治疗恶心、吐血、便血等疾病。板栗富含软膳食纤维,血糖指数低于大米。只要做菜不加糖,糖尿病患者也可以适量品尝。

板栗俗称毛栗子,是我国特产,享有“千果之王”的美誉。板栗含糖约60%,淀粉26%,蛋白质3.7%,脂肪2%。此外,它还含有各种维生素和无机盐。板栗富含不饱和脂肪酸和维生素,可防治高血压、冠心病和动脉硬化。

中医认为,板栗具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血消肿等功能。非常适用于治疗腰膝酸软、腰腿不利、肾虚小便增多、脾胃虚弱引起的慢性腹泻、外伤后瘀血肿痛引起的骨折肿痛。

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