生津止渴的中药 舌尖上的中药——生津止渴的乌梅

不知道大家有没有听过看梅子解渴的故事。据南朝刘崧一清《天下第二十七记》记载:“吴伟在役迷了路，军中渴。钉钉说:“你面前有一只大梅林，又甜又酸，能解渴。“士卒闻之，水自口出，取之，得其前源。”意思是有一年夏天，魏武帝行军的时候，找不到水，士兵们都渴了。曹操看到行军速度越来越慢，担心耽误战机。他看着面前的森林，沉思了一会儿，想到了一个计划。他冲到队伍前面，吩咐道:“士兵们，前面有一片李林，结了很多果实。酸甜可以解渴。”士兵们一听，口水直流，情绪高涨，不由得加快了脚步。利用这种方法，部队冲到前线，最终找到了水源。这就是历史上曹操渴望梅子解渴故事的由来。事实上，除了生李子，它们还能生津止渴，而且在日常生活中，它们仍然广泛使用与药食同源的中草药。青梅“望梅止渴”是乌梅的前身。夏天出现在酸梅汤中，是夏季解暑解渴的佳品，食用历史悠久；每天都做成梅干、梅酱、各种梅子，让女生吃得又酸又甜。今天给大家详细介绍一下舌尖上的中药——吴梅，生津止渴。

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自我简介

1.来源:蔷薇科李属干燥、近成熟果实，夏季果实近成熟时采收，低温干燥后闷至颜色变黑。

2.相关名称:如梅、黄仔、河汉梅、甘志梅。

3.历史渊源:吴梅入药，最早见于《神农本草经》，原名“石梅”。吴梅的名字开始出现在弘景的《本草纲目》中，梁对《》的注解:“此亦今，以去核略舐之。”《本草纲目》说:“石梅采半黄者用乌梅。”《饮食谱·随趣》:“梅，酸而温，温而胆，孕妇多嗜之。”《新版本草》:“吴梅止痢破疟，一举见效。”

4.产地:主要产于四川、浙江、福建、广东、湖南、贵州等地。

5.性味经络:酸、涩、平。归肝、脾、肺、大肠经。

6.功效:敛肺涩肠，生津解郁。

7.适应症:

肺虚伴慢性咳嗽。

②慢性腹泻、痢疾。

③热渴不足。

昏厥、呕吐和腹痛。

⑤崩漏便血。

8.用法用量:

①口服:汤剂，6-12g；或者制成药丸。

②外用:适量。以炒炭止泻止血为宜。

兼容性和应用1。酸涩，治疗多种疾病，如慢性腹泻、慢性咳嗽、出血等。，治疗慢性腹泻，多用诃子、山药、白术、肉豆蔻等。；用百合、五味子、紫苑治疗慢性咳嗽。治出血，常与槐花炭、地榆炭、艾叶炭配伍。

2.生津止渴，治疗内热津不足引起的口渴，如甲亢、糖尿病、尿崩症引起的口渴。对于口干咽干、烦渴多饮的糖尿病患者，可用乌梅10克、淡豆豉10克，用汤剂代茶饮，或直接喝淡梅汤，可起到生津润燥的作用。

3.与细辛、黄连、花椒、附子、黄柏同用。

4、用于干咳无痰、急慢性咽喉炎。一个乌梅，早晚各洗一次。

5.现代药理研究表明，乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗过敏、抗惊厥、抗氧化、解毒、镇咳等作用。

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现代制剂

1.吴梅药丸

配料:乌梅、花椒、阿莎丽、黄连、黄柏、干姜、附子、桂枝、人参、当归。

功效:慢肝调中，清上温。

适应疾病:适用于惊风、慢性痢疾、厥阴头痛等症，症见腹痛、腹泻、上感头痛、常发、烦躁、呕吐、四肢冰冷。本方为《伤寒论》中的重要方剂，临床用于胆道蛔虫病、慢性痢疾，疗效显著。

用法用量:口服。水丸一次3g，蜜丸一次2粒，一天2-3次。

注意:孕妇禁止服用。

2.冰梅上清丸

成分:冰片、乌梅、儿茶、桔梗、诃子、山豆根、果肉粉、硼砂、芒硝、甘草、薄荷。

功效:清热退火。

适应疾病:用于上焦积热，咽喉肿痛，口干口苦，口舌生疮。

用法用量:口服，每次3g；一次1克；孩子减半。

注意:阴虚火旺者不宜使用。

3.十味玉泉片

成分:人参、麦冬、五味子、天花粉、地黄、黄芪、乌梅、葛根、茯苓和甘草。

功效:生津止渴，清热除烦，滋阴益气。

适应疾病:主要用于治疗气阴两虚、口渴多饮、消化饥饿，糖尿病属于上述证候。

用法用量:口服，一次4片，一日4次。

美味食谱

1.陈武普洱茶

配料:普洱茶10克，陈皮5克，乌梅5克。

方法:陈皮、乌梅洗净，陈皮、乌梅切段，普洱茶、陈皮、乌梅一起放入茶壶中，注入开水，倒出第一泡好的茶，再次注入开水，滤出茶汤饮用。

功效:止渴生津，消食养胃。适用于口干咽燥、食欲不振、消化不良的人群。

2.玫瑰李子饮料

食材:玫瑰10克，乌梅10克。

方法:将玫瑰花和乌梅混合，然后放入沸水中冲泡8分钟，代茶饮。

功效:能增进食欲、通便、降血脂，是理想的减肥产品。

3.酸梅汤

原料:乌梅50克、山楂125克、桂花2克、甘草3克、红糖250克、白糖250克、红豆蔻2克、黑枣50克。

制造方法:

将糖油、白糖、红糖烧开，加水烧开，让糖油变稠变凉备用。

2炒两次，将除桂花外的所有原料放入锅中，加入冷水浸泡15分钟，大火烧开，小火加热40分钟，最后过滤；将过滤后的原料再次放入锅中，加入两升冷水，煮半小时。再次过滤去渣，留汤备用。

最后，在熬制的汤汁中加入糖油和桂花，分两次加入，混合均匀后放置12小时。

功效:生津止渴，开胃消食，清肠排毒。

4.姜茶李子饮料

食材:生姜10克，乌梅肉30克，绿茶6克。

方法:将上述原料放入保温杯中，用开水冲泡，盖紧盖子，浸泡半小时，加入少量红糖。吃一会儿，趁热喝，一天3次。

功效:清热生津，止痢消食，温中止泻。用于饮食不洁引起的腹泻、痢疾。

5、吴梅生绿豆糕

配料:乌梅50克，生土地30克，绿豆500克，红豆沙250克。

制造方法:

将乌梅放入沸水中浸泡3分钟左右，取出后切成小块或薄片。生粉切片，与乌梅拌匀。绿豆用开水烫熟后，放入马槽中擦去外皮，用清水漂走。

将绿豆放入碗中，放入蒸锅中用清水蒸3小时，煮透后捞出，除去水分，过筛子搓成绿豆糊。

③将特制的木架放在案板上，衬上一张白纸，先放一半的绿豆沙，摊匀，去掉乌梅和生土，中间铺一层绿豆沙，再铺上剩下的绿豆沙，压实，最后在表面撒上白糖。把蛋糕切成小方块。

功效:滋阴清热，解毒敛疮。

温馨提示

1.梅子酸涩，未解表邪，积热者慎用；

2、感冒发烧、咳嗽痰多、胸闷的人不吃东西；

3.细菌性痢疾和肠炎初期避免进食；

4.反复咀嚼核桃仁可以缓解吃太多乌梅导致的牙齿无力。

审核人:叶，广东省医药协会广州医科大学第一附属医院

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