粽子网 端午节 地方特色粽子、“网红”粽子 你吃过几个

由于南北方饮食文化的差异，每年端午节，关于“粽子咸甜”，南北方人总要“掐架”。南方人表示，“粽子包枣？寡了点。”北方人说：“粽子吃咸的？也不嫌腻歪。”

今年的端午节，南北“粽子大战”已经在微博上演。全国的网友都晒出了老家的粽子。虽然“南咸北甜”，但“十里风不同，百里俗不同”，不同地区的粽子也有一些差异。看完这些有地方特色的粽子，作为南方人，我说很想尝尝。此外，每年风靡市场的“异域风情”饺子也是人们关注的热点，如近年来的“网上名人”辣条、燕窝饺子、小龙虾饺子等

南北粽子各有千秋

南方的粽子以三角形、菱形、锥形或火炬形为主，馅料很多，口味不同。主要以猪肉粽、蛋黄粽为主，馅料有鲜肉、火腿腊肉、蛋黄等。南方人表示：腊肉粽子，好吃死了。

北方人吃粽子时，主要选用红豆、红枣、蜜饯等馅料的甜粽子，吃的时候蘸白糖。北方人说:你咬下去，会吃到一大颗甜甜的蜜饯，就像中了大奖一样。

泉州烧肉粽

肉馅饺子起源于福建泉州，是闽南、台湾省乃至东南亚地区的特色传统食品。端午节时，泉州家家户户都会包肉馅饺子祭拜神灵的祖先。

肉粽配料多样、制作精细。肉粽以糯米、香菇、虾仁干、干贝、花生米、红烧肉、蛋黄等为原料。炒糯米时特别需要注意火候和时间，当糯米半生熟时，便可以开始包粽子。

肉馅饺子要趁热吃，否则味道会大大降低，所以也叫“烤肉馅饺子”。它可以搭配沙茶酱和调味酱油，尤其是甜辣酱。

烤肉宗

湖南腊肉粽

肉馅饺子在中国中部地区很受欢迎，比如湖南和湖北。根据腊肉的切法和腊肉放入糯米的时间，腊肉粽子分为几种类型。在被称为“端午之乡”的湖南岳阳，它是一种特色鲜明、味道醇厚的美食。

以湖南为例，腊肉粽为长锥外形，被称为“羊角粽”。“亭亭玉立、上大下小、口味三变、五彩丝缠绕、辟邪除恶”，还原了粽子最原始的面貌。而湖南腊肉自古闻名，过年过节皆有吃腊肉的习俗，因此湖南的腊肉粽别具一格。

北方米枣粽子

北方甜粽里面，尤以蜜枣粽子的呼声最高，做法、食材也很简单，以糯米和金丝蜜枣为主，根据各人口味，可加入少许葡萄干。“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”形象地呈现了蜜枣粽子的工艺。

优雅简约的蜜枣饺子，南方人也想尝一尝

四川辣粽

四川人喜欢吃辣，所以粽子也是又甜又辣。麻辣粽子通常是用红豆和少许腊肉做成的。包粽子时加胡椒粉、川盐、味精。煮的时候，味道很辣。值得一提的是，麻辣粽子是传遍四川的著名小吃之一。

麻辣粽子让不吃辣的人有点害怕。

网红粽，只有想不到没有做不到

此外，每年端午节，市场上流行的“奇葩”粽子也是一大热点，如近年来的“网上名人”麻辣粽子、燕窝粽子、小龙虾粽子等。

辣条粽

相信很多人的童年记忆里都不会缺少辣条，全国各地都很流行。今年，一位商人非常聪明地将“辣条”带进了粽子世界。5月底，麻辣粽子一在网络平台上市就被一空抢购一空，并且多次补货。看来大家对辣条还是很认真的。辣条粽子在咸蛋饺子中加入魔芋粉制成的辣条，将粽子做成麻辣的味道。很多买辣条的网友都是忠实粉丝，带着好奇下单，说都想尝尝新鲜的。

川香香肠宗

对于特别喜欢四川麻辣风味的人来说，“川香肉棕”一定是各位川味食客的首选。商家特选了四川特产的麻辣腊肠作为主料，裹上软糯的糯米和清香的箬叶，把原汁原味的四川风味包裹进了粽子里。

川味肉馅饺子的原料包括:香软糯米、川味香肠、香叶

小龙虾宗

近几年来，食客们对于小龙虾的热爱越来越高。夏天傍晚的街边，小龙虾店门口永远排着长长的队伍，或是等着堂吃，或是等着外卖拿回家享用。商家们也肯定不会放过这样一个热门食材，果断将其塞入粽子里。今年一些商家推出了小龙虾粽，在一个100克的粽子中大约有两到三个小龙虾。小龙虾肉在经过腌制后，将香辣的味道带进了粽子，让喜欢小龙虾的食客食指大动。

AD钙牛奶饺子

之前说的几个粽子其实都还是在传统粽子的范畴里，添加了不同寻常的食材制作出全新的口味。自从冰皮粽出现后，粽子的口味就彻底“放飞自我”了。

今年端午前夕，某品牌推出了具有“AD钙奶”风味的粽子，彻底勾起了人们的童年回忆。据尝过的朋友介绍，AD钙奶水饺完全还原了饮料的味道，让人们在端午节全家欢聚一堂享受节日气氛的时候，可以与长辈家人分享最新时尚带来的欢乐。

例举完了这几个神奇口味的粽子，大家一定想到了很多自己曾经见过、尝过的与众不同口味的粽子，不妨给我们留言，分享一下你们曾经吃过哪些神奇口味的粽子吧。