炸虾球 快餐店58元一份的炸虾球，做法原来这么简单，自己做好吃又实惠
访谈清明过后，天气越来越暖和。春天是一个清爽的季节。万物复苏，处处绿。在室内待了一个冬天，出去郊游，亲近自然，感觉特别詹妮弗。当你野餐时，你必须自带美味的食物，以具有特殊的风味。
今天做了小朋友最爱吃的芝士虾球。每次去快餐店点一份，都要50多元。我自己做只需要半斤虾和两个土豆。我也可以加入奶酪来丰富我的口味。花费不到30元，大批量吃还是过瘾的。学了这个，想什么时候煮就什么时候煮，不用到处买，自己放心吃。春游的时候带一个，方便携带保管，方便一个一个吃。
奶酪虾球怎么做
[配料准备]
虾300克，土豆2个，马苏里拉奶酪200克，面包屑适量，盐2勺，胡椒粉1勺
[操作步骤]
第一步:将土豆去皮，切块，放入蒸锅蒸20分钟，直到土豆软烂，中间没有硬核。
第二步:将青虾洗净，去掉虾头，挑出虾线，切掉虾尾，去掉虾壳，保留虾尾和虾备用。
第三步:将蒸好的薯片放入大碗中，用叉子压成土豆泥。这一步必须趁热打铁。土豆凉了会变成有块的土豆泥。
第四步:将虾剁碎成虾酱，与土豆泥混合。虾泥不用剁碎，有些虾仁更好吃。
第五步:将虾酱和土豆泥混合均匀，加入2勺盐和1勺胡椒调味。
第六步:取一小块虾酱和土豆泥，然后压平，用马苏里拉奶酪馅料包裹，然后裹紧。土豆泥如果粘在手上会粘在手上。你需要戴一次性手套来操作它们。如果它们还粘，你可以在手套上涂一点油。
第七步:将配有土豆泥的团聚虾球放入面包屑中，均匀包裹，使虾球上覆盖面包屑，然后将剩余的虾尾插在上面。
第八步:往锅里倒油，油温60%，温度150℃左右。将土豆泥和虾球垂直放入锅中，虾尾朝上，用中低火慢慢油炸。皮肤不要太热。温度高了会炸糊，颜色变黑就不好看了。等到锅底炒熟定型，把虾球轻轻放下，虾尾炒红。
第九步:煎好后趁热吃。奶酪会有很长的拉丝。冷却后奶酪会结块，不会拉丝，但是奶味还是很浓。
[提示]
1.做土豆泥，用新鲜的土豆，蒸久了，不要有硬块。
2.土豆泥必须趁热做。土豆凉了会重新长出来，压进泥里会结块。
3.虾不用剁。如果喜欢虾的味道，可以再切大一点。
4.马苏里拉奶酪从冰箱里冷冻出来后，必须解冻并加热才能包装。
5.虾球炸的时间不要太长，保持油温低，全程低火中火，防止虾球被炸。
6.煎好后趁热吃，奶酪热了就刷。
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