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银耳汤要煮多久 白木耳要煮多久才熟

2021-06-11 13:51:37 访谈

银耳可能没多少人听过。其实这就是人们日常生活中经常能吃到的银耳。这种食物主要用于熬汤,所以银耳汤成为一种非常好的消暑饮料。而且银耳汤的营养成分也很丰富,摄入后可以滋养身体,不需要煮太久。

1.将银耳用冷水浸泡1-1.5小时(冬天有温水),然后清洗污垢。

2.个别银耳泡完会变化很大,请根据自己的胃口泡。

3.银耳煮熟后最好当天食用,但有传言称银耳过夜后营养成分减少,产生有害成分亚硝酸盐。

木瓜银耳薏米汤

材料:木瓜100克,薏米50克,银耳5克。

做法:将糯米洗净,在水中浸泡2小时;将干银耳用水浸泡后,洗净,去根,撕成小花;木瓜去皮,去籽,切块;将浸泡后的薏米、银耳放入砂锅中,用大火煮开,小火煨1小时,直至薏米、银耳软烂;然后加入木瓜丁,继续炖15分钟。

山楂耳朵粥

配料:山楂10g、银耳10g、大米100g、冰糖50g。

做法:山楂洗净,去籽,切片,银耳毛穿过蒂,撕成花瓣状;把米饭洗干净。将大米、山楂、银耳放入电饭煲中,加入冰糖和清水,照常煮。

配料:银耳15g、枸杞15g、鸡肝100g、茉莉花24朵、料酒适量、姜汁、盐。

方法:鸡肝洗净,切片,放入碗中,加入料酒、姜汁、盐,拌匀备用。银耳洗净,撕成小块,用清水浸泡备用;选择茉莉花,去掉花梗,洗净,放入盘中;枸杞洗净备用。将锅放在火上,加入清汤、料酒、姜汁、盐和味精,然后加入银耳、鸡肝和枸杞煮沸,撇去浮沫,将鸡肝放入碗中,在碗中撒上茉莉花。

功效:养肝益肾,明目养颜。适用于阴虚引起的视力模糊、眼睛暗淡、面色发黄。

银耳红枣汤

银耳红枣汤是家常汤。主料为银耳、红枣,可加入莲子、枸杞等配料熬制。是健康补品。

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