煎鲅鱼 食谱：香煎鲅鱼
时政导语：一个 “鲭鱼的秘密简单又好吃。炒的时候味道更好。” 油炸鲅鱼 鲅鱼1个洋葱，一点柠檬，一点耗油，一勺酱油 一点朗姆酒 蒜瓣2瓣盐1克新鲜磨碎的黑胡椒少许 提前准备好必要的食材。 鲭鱼洗净，控干水分，去掉鱼鳍，切成3厘米左右厚的小块。在切鲭鱼
一个
“鲭鱼的秘密简单又好吃。炒的时候味道更好。”
油炸鲅鱼
鲅鱼1个洋葱，一点柠檬，一点耗油，一勺酱油
一点朗姆酒
蒜瓣2瓣盐1克新鲜磨碎的黑胡椒少许
提前准备好必要的食材。
鲭鱼洗净，控干水分，去掉鱼鳍，切成3厘米左右厚的小块。在切鲭鱼之前，可以放在冰箱里冷冻，这样切出来的鲭鱼更有规律，肉也不会被剁碎。
鲅鱼切段，去头、尾、内脏，清水冲洗干净，沥干水分。
切一点洋葱备用。
柠檬切片，一片柠檬就够了。
将处理好的鲅鱼放入碗中，加入1克盐腌制。♀:不要用太多的盐，因为鲭鱼本身就有咸味。
加一点朗姆酒，朗姆酒可以去腥，没有朗姆酒可以换成白酒或者料酒。
加入一勺酱油。
一点蚝油来增加味道和新鲜度。
少许新鲜磨碎的黑胡椒，加入少许洋葱，搅拌均匀，腌制1小时。
不粘锅倒入适量食用油，放入腌制好的鲭鱼，煎至两面变色。♀:将鲭鱼放入冷油的火锅中。在将鲭鱼放入锅中之前，可以用厨房纸擦干表面的水分，以免油炸时撞到自己。
将鲭鱼煎至凝固，然后翻面。当颜色差不多的时候，加入洋葱和蒜瓣炒熟，在锅的正面加入刚磨好的黑胡椒。
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