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面包的做法烤箱 烤箱面包的简单做法

2021-06-11 16:29:40 传媒

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用烤箱制作面包的简单方法。

200毫升 50克 3克 400克 40克

在烤箱里烤面包的简单做法

加入200毫升纯牛奶。加入一颗鸡蛋。加入3克盐、加入50克白砂糖,搅拌均匀。一边搅拌一边缓慢分次加入400克面粉,面粉的量可以根据面团的软硬程度适当调整。将面粉搅拌成絮状后开始揉面团,揉到图中状态。将面团展开,加入5克酵母粉,加入40克花生油。继续揉面团,将面团揉至图中状态。将放面团的盆用保鲜膜覆盖,放在温暖的地方发酵。面团发酵至原来的两倍大即可。将面团等分成四份,擀成面饼并卷起成面卷,松弛10分钟。然后将面卷放入烤盘,烤盘上覆盖铝箔纸,将烤盘放入提前预热过并断电的烤箱中二次发酵至原面卷的两倍大(这样发酵快一些,也可室温发酵)。面卷发酵至原来的两倍大时,将烤盘从烤箱中取出,重新预热烤箱,预热后将烤盘放入烤箱,175度上下火,烤30分钟。最后5分钟时,将烤盘上的铝箔纸取下。面包出炉啦,外皮酥脆可口,内里松软好吃,味道不错哦!

小费

1.烘烤温度可以根据烤箱的特点进行调节。

2.面团不要拌得太硬,尽量软,否则成品会干硬,影响口感。

3.面包冷却后,装在保鲜袋中,尽快存放在冰箱中,否则皮肤会变得干燥坚硬。

4.我今天的头条账号“沙枣酱”里有一段完整的视频。欢迎观看。

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